Brioche may be the perfect bread for spring. It’s light and airy -- and beautiful, with fat fluted edges and a jaunty knob atop a crust that’s shiny golden brown. A basket of mini-brioches is ...

Ancien dirigeant de Ladurée, Häagen-Dazs et Lenôtre, Olivier Voarick succède à Christopher Jones à la tête de Brioche Dorée. Il devra...-Franchise ...

Le concours de brioches organisé par les boulangers de Haute-Garonne a récompensé trois artisans jeudi 6 novembre à Plaisance-du-Touch. Voici les meilleures adresses pour se faire plaisir, et leurs se ...

Entre le pain et le gâteau, la brioche se pose là. Apparue probablement dès l’Antiquité, elle n’est au départ qu’une sorte de pain amélioré par des générations de boulangers et de pâtissiers. Son ...

Mix flour, sugar, yeast and salt. Add 4 of the eggs and the milk. Continue mixing until dough is firm and elastic. Scrape bowl often. Add half of butter, a few pieces at a time. Scrape down the bowl ...