Hay recetas que no gritan, susurran. En la mesa de un martes cualquiera, un tomate honesto, un buen pan y una sartén con carácter pueden arreglar un día torcido. El chef José Andrés lo repite con la ...

Esta preparación parte de huevos cocidos, abiertos por la mitad y rellenos con una mezcla de yema, atún y tomate frito. Después se cubren con bechamel y se gratinan hasta que la superficie queda dorad ...

Puedes prepararlos con jamón, con chorizo, con migas de bacalao o con pimientos, pero Saúl Craviotto nos presenta una receta ...

Parece algo tan básico que casi da vergüenza explicarlo, pero no todo el mundo consigue ese resultado que vemos en bares y restaurantes. Ese huevo con bordes crujientes, clara bien hecha y yema ...