La pasta con pesto es uno de los platillos más conocidos de la gastronomía italiana. Su popularidad se debe a que combina ingredientes frescos, aromas intensos y una preparación sencilla que permite ...

Este plato es uno de los clásicos de la región de Liguria en Italia: pasta larga tipo trenette bañada en pesto genovés, acompañada con patatas cocidas en rodajas y judías verdes tiernas. La ...

El pesto con albahaca no es solo para pasta. Encontramos una forma de integrarle al pollo albahaca y ajo y que se mantuvieran esos sabores en el asador. ¿Cómo logramos infundirle suficiente sabor al ...

Hay salsas de la cocina italiana que hemos adoptado en una buena parte del mundo y, sin dejar de reconocer su origen, incorporamos a todo tipo de platos. Es el caso del pesto, creado en la región de ...