En el Episodio 17 de su podcast , Lorenzetti propone una pregunta central: qué decisiones estamos tomando —como sociedades y como individuos— que comprometen el ambiente hoy y restringen las opciones ...

De eso debería tratarse ahora, de enseñar a comer –no tanto a cocinar– y a consumir alimentos con conocimiento y bienestar. Esa es la revolución pendiente Está por escribir una historia de la ...

¿Sabías que el sistema inmune puede ayudar a frenar los signos del envejecimiento? La bióloga gallega Tamara Pazos ha abordado recientemente este asunto en una intervención para el proyecto ...

En los últimos tiempos se ha popularizado el consumo de kéfir en España como una de las principales alternativas al yogur pero lo cierto es que esta bebida láctea fermentada lleva siglos siendo un ...

El Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) anunciará en Cusco este lunes 17 de diciembre el inicio del operativo relámpago “Todos comemos lo mismo”, que se realizará en los colegios de ...

¿Cuáles son aquellos símbolos de nuestras prácticas sociales que entran en la narrativa de la identidad? ¿Están limitados a lo que comemos o a lo que producimos? Si pensamos en el maíz, "hombres de ...

En el país de la ternera y el novillito, lo que postula Iñaki López de Viñaspre (62) podría sonar a una herejía. Este antropólogo y cocinero (prefiere esta definición a chef) es uno de los principales ...

Comer bien no solo ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre. También mejora el ánimo, la energía, el sueño y reduce el riesgo de otras enfermedades como la hipertensión o el ...

Que el ritmo de vida es acelerado y las exigencias son constantes en la sociedad actual no es nada nuevo. De hecho, es muy importante prestar especial atención a nuestra alimentación como un pilar ...

Quito, 11 nov (EFE). Desde niño, Eriberto Gualinga (Sarayaku, 1978) escuchaba las historias de sus abuelos sobre los largos viajes en canoa de seis meses que emprendían por los ríos amazónicos desde ...

De acuerdo con la información que ha trascendido, pudiera tratarse de intoxicación alimentaria. De hecho, algunas de ellas han necesitado la intervención de profesionales de la salud, y ha impedido ...

La actriz y modelos Vanesa Romero es noticia. Además de aparecer en diversas series y películas, recientemente ha dirigido y producido un documental: “Sexo a los 70”. En el podcast del nutricionista ...