Temps de Lecture 3 min. Le homard a toujours été un sujet de tension entre la France et l'Amérique. Chacun a le sien : homarus gammarus chez nous, de la Norvège au Maroc ; homarus americanus chez eux, ...

Le homard: portez à ébullition 5 litres d'eau et ajoutez les aromates. Séparez les pinces du corps du homard et les cuire 8 min. Plongez le corps du homard et cuisez-le 6 min. Décortiquez et escalopez ...

Le plus chic des crustacés s’encanaille et se déguste sans façon. Mode d’emploi et bonnes adresses. De part et d’autre de l’Atlantique, on trouve… Le homard « breton ». Le délicat européen vit dans ...

Le homard a toujours été un sujet de tension entre la France et l'Amérique. Chacun a le sien : homarus gammarus chez nous, de la Norvège au Maroc ; homarus americanus chez eux, sur les côtes est du ...