Quand on pense au repas de Noël, on imagine souvent de longues heures passées en cuisine, les mains plongées dans la farce, l ...

Certes, le poulet rôti du dimanche, c’est délicieux (surtout accompagné de frites !). Mais pour sortir des classiques, ...

À l’approche de Noël 2025, un grand site de recettes rassemble 80 plats de viande pour sublimer la table. Entre dinde, chapon ...

Il est plus facile que vous ne le pensez de préparer un rôti de Noël moelleux, juteux et magnifique. Avec quelques astuces de ...

Réunissez-vous dans la grande tradition, autour d'une pièce de viande bien cuisinée, et bien accompagnée. Pour un moment de ...

Plat culte de la cuisine française, la blanquette de veau séduit par sa douceur et son fondant. Voici sa recette incontournable, accompagnée d’astuces simples pour la réussir à tous les coups. Plat ...

Pour la cuisson, trois options. 1. Sous vide dans un cuiseur basse température (60 °C) : demander au boucher de mettre le rôti sous-vide. Compter 1 heure de cuisson par centimètre d’épaisseur du rôti.

Pour les amoureux de la bonne viande au feu de bois, le bar à viande ADN a ouvert au 18 rue du Vieux Palais à Rouen. Des produits locaux, du circuit court et du vin de copain... David Oper a voulu ...

Voici une spécialité italienne réconfortante. Le chef Luca Cianciulli fait cuire le rôti de veau jusqu’à coloration pour donner du goût au braisé. Ensuite, il fait cuire une mirepoix et mentionne ...

Dans une poêle chaude, faire revenir les champignons, l’oignon et l’ail dans un filet d’huile, le temps que le tout soit tendre. Laisser tiédir. Dans un bol contenant le veau haché, le parmesan, la ...

Unless you’re seated at the bar, the only option is a prix fixe menu that’s a $85 two-course lunch and $135 three-course dinner, both with a substantial number of choices. For an appetizer, go for the ...

Le parquet d'Ajaccio confirme ce jeudi avoir ouvert une enquête pour cruauté et sévices envers des animaux ayant entraîné la mort après la découverte de vidéos sur les réseaux sociaux. Quatre ...