**Weiße Bohnen einlegen und vorkochen** **Zutaten:** - Weiße Bohnen - Wasser - 1 TL Natron - Salz **Anleitung:** 1. **Einweichen:** Bohnen mit reichlich Wasser für mindestens 12 Stunden oder über Nacht quellen lassen. 2. **Natron hinzufügen:** Ca. 1 TL Natron zu den Bohnen geben und weitere 3-4 Stunden quellen lassen. 3. **Waschen:** Bohnen gründlich waschen. 4. **Kochen:** Bohnen mit reichlich Wasser zum Kochen bringen und den entstehenden Schaum abschöpfen. Je nach Dicke der Bohnen 30-50 Minut
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