La cafeína actúa como un inhibidor no selectivo de la enzima fosfodiesterasa (PDE) en el tejido adiposo y músculo esquelético, impidiendo la degradación del adenosín monofosfato cíclico (AMPc). Al elevarse los niveles de AMPc, se activan las lipasas sensibles a hormonas, potenciando la lipólisis (degradación de grasas) y liberando ácidos grasos libres y glicerol, lo que aumenta la oxidación de grasas, especialmente durante el ejercicio. | Ramón De Cangas, Dietista-Nutricionista
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