Cómo se cocinan los calçots
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May 4, 2016
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Feb 27, 2025
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CALÇOTS AL HORNO CON ROMESCO. INGREDIENTES para 4 personas: 40 calçots Para la salsa romesco: 4 tomates 1 cabeza de ajos 250 ml de aceite de oliva virgen extra 200 g de almendras tostadas 30 g de avellanas 2 pimientos choriceros 1 ñora Unas ramas de perejil fresco Vinagre de Jerez al gusto Sal ELABORACIÓN: 1. Limpia los calçots cortando las raíces del extremo y acláralos con agua. Colócalos en una bandeja sobre papel de horno y hornea en la parte alta del horno a máxima temperatura con calor sol
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