Making Hippocras at Home | Medieval Spiced Wine
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Hypocras & Mulling Spices
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Hypocras – mittelalter Glühwein Zutaten * 750 ml Rotwein * 80g Zucker * 1 TL Zimt * 1 TL Ingwer * 3 Nelken * 1 Messerspitze Muskat * ½ TL Galgant 1–2 Prisen Pfeffer * 1–2 TL Rosenwasser Zubereitung 1. Gewürze grob mörsern, dass mit Wein und mit Zucker erhitzen 2. Abkühlen lassen und ein paar Stunden ziehen lassen 3. Durch ein feines Tuch / Filtersack („Manica Hippocratis“) klar abseihen – bei Bedarf zweimal. | History on a Plate
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