La meilleure recette de PANETTONE est disponible ici : https://youtu.be/KGN4iXJ8xk4?si=9Cqo5hafo3-D60BS. Le chef italien MIRKO ZENATTI partage sa recette de panettone pour la première fois !! #panettone #boulangerie #bakery | Boulangerie Pas à Pas
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La mie de mes derniers panettones (recette Massari)... À la dégustation, j'ai eu l'impression de manger un nuage (expression complètement ridicule, j'en conviens, puisque jamais personne ne pourra raconter cette expérience), mais c'est l'image qui m'est venue en tête ! 😁 😵‍💫🥳🤪 #panettone #lievitomadre #pastamadre #faitmaison #diy #homemade #panettoni #sourdough # | Alain Chiffot
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✨ Brioche feuilletée maison ✨ Des couches fines, une mie filante et ce goût de beurre inimitable… La brioche feuilletée, c’est une recette technique, mais accessible quand on comprend chaque étape 🧈 🧈 Ingrédients (1 brioche) • 250 g farine • 30 g sucre • 5 g sel • 10 g levure boulangère fraîche • 3 œufs • 20 g lait • 125 g beurre froid 🥣 1. La pâte à brioche Mélange la farine, le sucre et le sel. Ajoute la levure, les œufs et le lait. Pétris jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Forme
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